ÜLKÜ AKÇAY, İlk ve ortaöğrenimini Üsküdar’da tamamlamıştır. 2010 yılında Boğaziçi Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden mezun olmuş, 2013 yılında aynı üniversitede “Fatih Sultan Mehmed’in Eş‘ârının Tahmîsât u Tesdîsâtı (Tahmîsât u Tesdîsât-ı Ali Emîrî Efendi)” başlıklı teziyle yüksek lisans eğitimini tamamlamıştır. 2013-2021 yılları arasında yürüttüğü doktora eğitimini ise “Osmanlı Şiirinin Coğrafyası: Gazellerde Şehirler” başlıklı teziyle 2021 yılında tamamlamış ve bu çalışması, Boğaziçi Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri kapsamında 2021 Yılı Doktora Tez Ödülü’ne lâyık görülmüştür. 2021 yılında, İstanbul Üniversitesi Fars Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden mezun olarak ikinci lisans derecesini almıştır. 2012-2020 yılları arasında Boğaziçi Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü’nde araştırma görevlisi olarak görev yapmış; 2020-2024 yılları arasında aynı üniversitede yarı zamanlı öğretim görevlisi olarak Osmanlı Türkçesi, Divan şiiri ve Farsça dersleri; 2023-2024 akademik yılında Sabancı Üniversitesi’nde Osmanlı Türkçesi dersleri vermiştir. 2024 yılı itibarıyla İstanbul Ticaret Üniversitesi’nde doktor öğretim üyesi olarak görev yapmaya başlamıştır.